Αναρτήσεις

Πώς ξεχωρίζουμε το καλό μέλι

Εικόνα
Με αρκετούς απλούς τρόπους μπορούμε να ξεχωρίσουμε το καλό μέλι. Η κρυστάλλωση του μελιού, δηλαδή το ζαχάρωμα όπως συνηθίζουμε να το λέμε, συμβαίνει λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας του μελιού σε γλυκόζη. Αυτό δεν είναι ένδειξη νοθείας.

Για να ξανακάνετε το μέλι ρευστό, βάλτε το σε ένα γυάλινο δοχείο και βυθίστε το σε ένα κατσαρολάκι με νερό στους 45-55 βαθμούς Κελσίου.

Mην το βράσετε, γιατί θα χαθούν τα αρωματικά του στοιχεία και θα μειωθεί η θρεπτική του αξία.

Γενικά όσο πιο πηχτό και παχύρρευστο είναι το μέλι τόσο λιγότερη υγρασία περιέχει, επομένως τόσο καλύτερη είναι και η ποιότητά του.

Για να δείτε αν το μέλι που έχετε στο σπίτι είναι καλό μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι με κρύο νερό και να βάλετε μέσα μια κουταλιά της σούπας μέλι.

Επειδή η πιο συνηθισμένη μέθοδος νοθείας του μελιού είναι με σιρόπι ζάχαρης τα οποία διαλύονται εύκολα στο νερό, αν το μέλι που αγοράσαμε είναι νοθευμένο θα διαλυθεί στο νερό. Αντίθετα, αν το μέλι που αγοράσαμε είναι αγνό θα καταβυθιστεί αυτούσιο …

Το κρασί προβάλλει την Ελλάδα στο εξωτερικό

Εικόνα
Μία τέτοια προσπάθεια είναι και η εκπομπή «My Greek Table» της Ελληνοαμερικανίδας δημοσιογράφου και σεφ Νταϊάνας Κόχυλα.
Πολυεπίπεδη στρατηγική για την αναβάθμιση της θέσης του ελληνικού κρασιού στις ξένες αγορές ακολουθεί η Διεπαγγελματική Οργάνωση Οίνου και Αμπέλου- ΕΔΟΑΟ, αξιοποιώντας τόσο το ελληνικό στοιχείο στις χώρες-στόχους, όσο και κάθε δυνατότητα που καθιστά ευρύτερα γνωστό το προϊόν στο καταναλωτικό κοινό.

Όπως αναφέρει ο ΕΔΟΑΟ, πέρα από τη χρονική συγκυρία των εκθέσεων και των εκδηλώσεων, στο πλαίσιο των δράσεων του προγράμματος προβολής, έχουν καλλιεργηθεί συστηματικές σχέσεις και συνεργασία με την ελληνική παροικία στην Αυστραλία, στον Καναδά και στις ΗΠΑ, όπου αξιοποιούνται και τα δίκτυα (εστιατόρια, κάβες κλπ) που ελέγχονται από Έλληνες της διασποράς, ενώ παράλληλα γίνονται στοχευμένες επικοινωνιακές δράσεις με ειδικούς του κλάδου και κορυφαίους δημοσιογράφους.

Οι δράσεις αυτές γίνονται τόσο εδώ, καθώς συχνά προσκαλούνται στη χώρα μας δημοσιογράφοι του οινικού κλάδου, …

Συνοδευτικά για εκλεκτά τυριά

Εικόνα
Συνοδευτικά σε μια ποικιλία με ελληνικά ιδιαίτερα τυριά ή μια ποικιλία ιταλικών τυριών.

Υλικά συνταγής

1 βαζάκι κρεμμυδάκια τουρσί
1½ φλιτζ. ελιές (τσακιστές και Άμφισσας)
μανιτάρια στο τηγάνι
μαρμελάδα αχλάδι
μαρμελάδα δαμάσκηνο

Διαδικασία συνταγής
Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Παράλληλα βάζουμε σε μπολ τις ελιές και τα κρεμμυδάκια τουρσί αφού τα στραγγίσουμε.
Βάζουμε ξεχωριστά λίγη ποσότητα από κάθε μαρμελάδα.
Σερβίρουμε ως συνοδευτικά σε μια ποικιλία με ελληνικά ιδιαίτερα τυριά ή μια ποικιλία ιταλικών τυριών.


Το διαβάσαμε: http://www.cooklos.gr/syntages/synodeytika-eklekta-tyria
Tα προϊόντα μας διατίθενται για χονδρική πώληση με ΔΩΡΕΑΝ διανομή.
Παραγγελίες Χονδρικής:  210 - 3457912




ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΕΛΙΕΣ “OLIVE EARTH”

Εικόνα
ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ ΕΛΙΕΣ “OLIVEEARTH”
Ιστορικά

Από αρχαιοτάτων χρόνων, το ελαιόδεντρο εμφανίζεται σε διάφορες παραστάσεις και απεικονίσεις, στους μύθους και στις δοξασίες, γεγονός που το καθιστά σημαντικό στοιχείο της φύσης και όχι μόνο, από τότε. Πιθανός τόπος προέλευσης τα ανατολικά παράλια της Μεσογείου. Στην Ελλάδα, το ελαιόδεντρο διαδόθηκε από τους Φωκείς.

Κατά την μυθολογία, η πρωτεύουσα της Ελλάδας πήρε το όνομα της από την Θεά Αθηνά. Ο μύθος αναφέρεται στον αγώνα της Αθηνάς και του Ποσειδώνα για την ονομασία και την προστασία της πόλης. Η διαμάχη αυτή έλειξε με την Αθηνά να υπερισχύει έναντι του Ποσειδώνα, χαρίζοντας στους κατοίκους της πόλης, ένα δέντρο ελιάς. Με τη νίκη αυτή, η πόλη πήρε το όνομα Αθήνα και η ελιά αναδείχθηκε ως σύμβολο ειρήνης και ευφορίας, Γι' αυτό και οι νικητές των Ολυμπιακών αγώνων στεφανώνονταν με ένα στεφάνι ελιάς.

Σύμφωνα με τον Όμηρο, η ελιά καλλιεργούνταν στην Ελλάδα πάνω από 10000 χρόνια. Στα ομηρικά έπη, το λάδι αναφέρεται ως "υγρό χρυσάφι"…

Κόκκινο κρασί: 10 απίστευτα οφέλη

Εικόνα
Το κόκκινο κρασί βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, προλαμβάνει την εμφάνιση θρόμβων του αίματος και προστατεύει τον ιστό των μεγάλων αιμοφόρων αγγείων σας.
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα μπορεί να κάνει πολύ καλό στην υγεία σας. Αλλά να θυμάστε ότι σε όλα πρέπει να υπάρχει ισορροπία και μέτρο. Ένα ποτήρι από αυτό το φυσικό και γευστικό ελιξήριο καθημερινά συμπληρώνει τη φαγητό σας ενώ παράλληλα βελτιώνει σημαντικά την ευεξία σας. Στο σημερινό άρθρο θα σας εξηγήσουμε γιατί συμβαίνει αυτό.


1. Σας βοηθά να χάσετε κιλά
Το γνωρίζατε αυτό; Όντως, το κόκκινο κρασί έχει μια πολύ ιδιαίτερη ιδιότητα: ενεργοποιεί ένα γονίδιο το οποίο προλαμβάνει το σχηματισμό νέων λιποκυττάρων. Και αν αυτό δεν είναι αρκετό, προωθεί τη φυσική αποτοξίνωση του σώματος η οποία με τη σειρά της σας βοηθά στη σταδιακή εξάλειψη του σωματικού λίπους. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στο Τεχνολογικό Ινστιτούτο της Μασαχουσέτης επιβεβαίωσαν αυτές τις δράσεις και τα αποτελέσματά τους δημοσιεύτηκαν σε διάφορα ιατρικά περιο…

Εξερετικό θυμαρισιο μέλι απο την Κάλυμνο

Εικόνα
Το μέλι είναι ποιοτικά καλύτερο όταν προέρχεται από περιοχές με ξηρό κλίμα, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες δραστικών συστατικών ως αποτέλεσμα της μικρής περιεκτικότητας νερού. Σε μια γενική αναλογία, το μέλι περιέχει 16-17% νερό, 77-78% υδατάνθρακες (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη) και 6% όλα τα υπόλοιπα συστατικά (οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, ένζυμα, βιταμίνες και διάφορες αρωματικές ουσίες).
Εμείς στην Expert Supplies σας προσφέρουμε εξερετικό Θυμαρισιο Μέλι απο την Κάλυμνο, δειτε στην καρτέλα "προιόντα" για περισσότερες πληροφορίες φυσικά όλα τα προϊόντα μας διατίθενται για χονδρική πώληση με ΔΩΡΕΑΝ διανομή.
ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΚΑΛΥΜΝΟΥ              ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΖΟ     40γρ.ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΚΑΛΥΜΝΟΥ              ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΖΟ     100γρ.ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΚΑΛΥΜΝΟΥ             ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΖΟ     250γρ.ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΚΑΛΥΜΝΟΥ             ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΖΟ     450γρ.ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΚΑΛΥΜΝΟΥ             ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΖΟ     900γρ.
ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΚΑΛΥΜΝΟΥ         ΣΕ ΜΕΤ…

Παραδοσιακά Ελληνικά Προϊόντα

Εικόνα
Τα προϊόντα μας παράγονται με παραδοσιακές συνταγές χωρίς συντηρητικά και χημικά πρόσθετα, με φρέσκα φρούτα χωρίς φυτοφάρμακα και λιπάσματα. Γι' αυτό είναι φυσικά, υγιεινά και σας χαρίζουν αγνή σπιτική γεύση και αληθινό άρωμα.
Ακολουθούμε πιστά τις παραδοσιακές συνταγές, δημιουργούμε αυθεντικά χειροποίητα σπιτικά προϊόντα έτσι ώστε να μπορούμε να σας μεταφέρουμε τα αρώματα και τις γεύσεις του τόπου μας.

Παραδοσιακά γλυκά κουταλιού Χωρίς προσθήκη συντηρητικών και γλυκόζης, μόνο με ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
Παραδοσιακές μαρμελάδες
Επιλέξαμε τα πιο ξεχωριστά φρούτα του κάθε τόπου και με τα πιο φυσικά υλικά, σας τα προσφέρουμε σε μια εξαιρετικής ποιότητας μαρμελάδα, με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτο, έως 85%, χωρίς γλυκόζη και πηκτίνη.

Παραδοσιακά λουκούμια
Λουκούμι κλασικό με κομμάτια φρούτου. Σε χάρτινη τουριστική συσκευασία με τοπία της Ελλάδας.


Παραδοσιακά Ελληνικά Προϊόντα
Tα προϊόντα μας διατίθενται για χονδρική πώληση με ΔΩΡΕΑΝ διανομή.
Παραγγελίες Χονδρικής:  210 - 3457912